
'2TV 저녁 생생정보' 돈가스 맛집, 등심돈가스 vs 크림돈가스 vs 우가스…미식가도 반한 특별한 맛
[뉴스핌=정상호 기자] '2TV 저녁 생생정보'에서 돈가스 맛집을 소개한다.
18일 방송되는 KBS 2TV '2TV 저녁 생생정보'의 '미식발굴단' 코너에서 돈가스를 주제로 여러 맛집을 찾아간다.
이날 '2TV 저녁 생생정보'에서 첫 번재로 소개되는 맛집은 서울특별시 종로구 명륜4가에 위치한 '정돈'이다. 이곳의 '등심 돈가스'가 인기다.
이곳은 전용 숙성고에서 400시간 숙성시킨 최고급 국내산 돼지고기로만 돈가스를 만드는 100% 수제 정통 일본식 돈가스다. 등심 돈가스는 두툼한 크기와 부드럽고 담백한 맛이 일품이다.
하루 2번 기름을 교체해 깨끗하며 비트피클과 고추절임을 직접 만든다. 직접 만든 유자소스, 배소금과 레몬소금이 함께 제공된다. 주문과 동시에 요리가 시작돼 약 15분 정도 걸린다.
두 번째로 소개되는 맛집은 대전광역시 서구 둔산1동에 위치한 '돈쿡'이다. 이곳에서는 '크림돈가스'가 인기 메뉴다.
한약 먹고 자란 100% 국내산 1등급 냉장 돼지고기를 이곳만의 유산균 숙성과정을 거쳐 매일 아침 돈가스를 만든다. 바삭한 튀김과 부드러운 고기의 식감이 좋다.
크림돈가스는 무쇠그릴에 담겨 따뜻하게 오래 즐길 수 있다. 또 이곳만의 수제 크림소스로 느끼하지 않으면서도 진한 맛을 느낄 수 있다.
마지막으로 소개되는 맛집은 서울특별시 용산구 이태원동에 위치한 '7216 키덜트 키친'이다. 이곳에서는 '우가스'가 인기다.
호주산 청정 와규로 만드는 우가스는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 소고기 육질을 느낄 수 있다. 그대로 먹어도 맛있지만 미니 화로가 함께 제공돼 취향에 따라 굽기 조절도 가능하다.
한편, KBS 2TV '2TV 저녁 생생정보'는 18일 오후 6시30분 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(uma82@newspim.com) 페이스북 바로가기












