‘생생정보’ 곤약묵사발, 참기름 밑간-천연조미료 ‘감칠맛’ 더해

기사입력 : 2015년05월26일 19:18

최종수정 : 2015년05월26일 19:18

‘생생정보’ 곤약묵사발, 참기름 밑간-천연조미료 ‘감칠맛’ 더해

[뉴스핌=대중문화부] '생생정보'가 ‘곤약묵사발’ 만드는 법을 소개했다.

26일 저녁 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'의 '저녁을 부탁해' 코너에서는 곤약문사발을 레시피를 공개했다.

필요한 재료로는 곤약 3컵, 천연 조미료 1/3컵, 꿀 1/3컵, 다진 마늘1/3컵, 동치미 국물 4컵, 멸치액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 채 썬 적양배추 1컵, 채 썬 오이 1컵, 채 썬 김치 1컵, 채 썬 깻잎 1컵, 채 썬 당근 1컵 등이 있다.

먼저 곤약에 참기름으로 밑간을 한다. 다음은 동치미 국물에 각종 양념을 더해 곤약 묵사발 국물을 만든다. 천연 조미료를 넣으면 감칠맛을 더할 수 있다. 마지막으로 곤약에 국물을 붓고 각종 채소를 고명으로 올려주면 ‘곤약 묵사발’이 완성된다.

[뉴스핌 Newspim] 대중문화부 (newmedia@newspim.com)

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