[뉴스핌=대중문화부] '생생정보통'에서 야콘이 소개돼 눈길을 사로잡았다.
29일 오후 방송된 KBS2 '생생정보통'의 '생생극장 억대농부 코너'에는 야콘 농사를 짓는 농부 부부의 사연이 공개됐다.
이날 개된 야콘은 고구마와 비슷하지만 고구마보다 수분이 많아 아삭아삭하면서도 달콤해 무하고 배 중간 맛을 낸다. 야콘은 숙성시키면 당도가 훨씬 높아져, 대개 15일 정도 숙성을 시킨 후 시장에 판매된다.
야콘을 이용해 만들 수 있는 요리는 야콘 고등어조림, 야콘전, 야콘밥 등이 있다. 야콘은 냉장고에 넣지 않고 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 한다.
한편, 야콘은 변비나 위장병을 완화시키는데 도움이 되는 것으로 알려졌다.
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