종합편성채널 MBN 예능프로그램 '엄지의 제왕'은 지난 25일 방송에서 피부미용 및 변비, 소화작용에 도움되는 티벳버섯으로 만든 우유 요구르트를 소개했다.

이날 방송에서 공개된 티벳버섯 우유 요구르트 제조법은 다음과 같다.

먼저 모균이 되는 티벳버섯을 용기에 넣고 우유를 붓는다. 이때 주의할 점은 유산균과 효모균은 쇠에 잘 파괴되어 나무나 플라스틱을 이용하는 것이 좋다. 용기는 깨끗이 씻어 60도 이상의 뜨거운 물을 담아 소독하고 용기의 뜨거운 열기는 반드시 식힌다.

여기서 공기가 잘 통하도록 천으로 입구를 박고 20~25도의 상온에서 24시간 숙성 을 시키는데 자외선에 티벳버섯 요구르트가 노출이 되면 안된다. 숙성 후 촘촘한 채에 티벳버섯만 건져내면 우유 요구르트가 완성된다. 이 티벳버섯 우유 요구르트를 냉장 보관해 먹으면 된다.

서재걸 원장은 "티벳버섯은 버섯 모양의 유산균 덩어리로 유산균 효모, 다당체의 덩어리"라고 설명했다.

이어 서재걸 원장은 "티벳버섯을 활용한 우유 요구르트는 바이러스를 이기는 힘인 유산균과 효모균을 갖고 있을 뿐만 아니라 한 번 구매로 평생 만들어 먹을 수 있어 효율적이다. 지속적인 보관과 활용이 가능한 것"이라고 말해 놀라움을 자아냈다.

한편, 티벳버섯 우유 요구르트로 화제를 모은 '엄지의 제왕'은 매주 화요일 밤 11시 MBN에서 방송된다.