[뉴스핌=대중문화부] 착한 닭갈비를 찾아나선 '먹거리X파일' 제작진이 닭갈비 조리의 충격적인 실태를 고발한다.
지난 10일 방송된 채널A '먹거리X파일'에서는 닭갈비와 관련한 비밀이 파헤쳐졌다. 닭갈비는 순살 닭고기와 양배추, 고구마 등 각종 채소를 함께 넣고 볶아먹는 음식으로 회식이나 외식요리로 인기를 끌고 있다.
그러나 제작진이 취재한 결과 닭갈비 프랜차이즈 16곳 중 10곳에서 수입 닭고기를 사용하고 있었다.
유통업체에서는 냉동상태로 수입돼 온 브라질, 미국산 순살 닭고기를 상온의 물에 담가 하루 동안 녹이고 있었다.
그러나 냉동 닭고기가 담긴 물은 이물질과 기름이 떠다녀 위생상태가 불량했다.
현행법상 냉동육을 해동시켜 냉장상태로 유통시키는 것은 불법인데도 이들은 버젓이 영업을 하고 있었다.
특히 닭갈비의 본고장으로 유명한 춘천에서도 비슷한 일이 자행되고 있어 시청자들을 분노케 했다.
일부 식당 직원들은 불판을 깨끗이 씻지 않고 두 번 정도만 닦아 그대로 사용해 충격을 줬다.
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