纽斯频通讯社首尔10月22日电 在高物价持续的背景下，韩国便利店简餐市场竞争日趋激烈。GS25、CU、7-Eleven和易买得24四大便利店今年加快提升简餐品质、扩大产品种类，从传统便当、紫菜包饭和三角饭团拓展至高端面包三明治和小份餐食等品类，以满足消费者对价格、口味、品质和分量的不同需求。
据流通业22日消息，便利店简餐销售额持续增长。今年1月至9月，GS25的便当、紫菜包饭、三角饭团和三明治等简餐销售额同比增长23.9%，CU简餐销售额增长13.1%。7-Eleven三角饭团销售额增长27%，三明治和便当销售额分别增长23%和22%。
早餐需求也成为便利店简餐市场的增长点。GS25今年1月至9月的三明治销售额中，上午6时至10时的销售额占比约为25%。CU上午5时至9时的紫菜包饭销售额占比，则从2025年9月的18.6%升至2026年9月的21.7%。
GS25于21日推出在烘焙店销售的三明治，拓展以往以普通吐司为主的产品结构。其中，"白酱照烧鸡肉三明治"售价4200韩元（约合人民币21元），"火腿芝士鸡蛋沙拉盐面包"售价5500韩元（约合人民币27元），"火腿芝士培根土豆沙拉酥粒面包"售价5000韩元（约合人民币25元）。
该品牌当天还推出两款迷你紫菜包饭，分别为售价3000韩元的"蘸酱市场风味迷你紫菜包饭"和售价3400韩元的"饱满金枪鱼蛋黄酱迷你紫菜包饭"。产品单个饭卷约为4至4.5厘米，主打方便食用，并通过蘸酱搭配和丰富馅料实现差异化。
在简餐品质提升方面，GS25今年以来持续改进原材料和生产工艺，并逐步扩大产品改良范围。今年6月，该公司紫菜包饭销售额较2月增长50.8%，8款主要改良产品同期销售额增长145%。
CU则积极布局"小份餐食"市场。今年8月，该公司开始陆续推出13款"PBICK The Kitchen迷你简餐"，包括迷你杯装料理、每份两颗的豆皮寿司和小型三明治等。今年1月推出的"get Morning迷你紫菜包饭"截至10月累计销量突破400万份，在get Morning系列整体销售额中的占比达到68%。今年1月至9月，CU紫菜包饭销售额同比增长19.4%。该公司还于10月14日推出售价3400韩元的"金枪鱼午餐肉双拼迷你紫菜包饭"。
7-Eleven着重提升烘焙产品品质。今年4月，该公司推出高端烘焙品牌"BBAKiT"，并推出使用德国进口Marken黄油制作的黄油盐面包、加入蜂蜜的卡斯特拉蛋糕等产品。此外，该公司还开发三明治专用蛋黄酱，以改善现有简餐的口味和品质。
易买得24则通过与知名主厨合作推出特色简餐。今年9月，该公司与中餐名厨朴恩英合作推出3款中式风味产品，分别为售价3700韩元的"辣汤炸酱烤肉紫菜包饭"、售价1400韩元的"四川风味鸭肉三角饭团"和售价3600韩元的"黑胡椒牛肉汉堡"。
易买得24自今年2月起推出的朴恩英主厨联名产品，截至9月初累计销量已超过68万份。其中，"女神麻辣香锅"和"女神凉拌什锦菜"的销量均超过20万份。该公司随后将合作产品拓展至紫菜包饭、汉堡等日常简餐品类。
分析认为，简餐已成为吸引消费者到便利店购物的重要商品，因此便利店企业正持续满足日常餐食需求。未来，能否持续推出消费者愿意重复购买的畅销产品，将成为企业竞争的重要因素。（完）
韩国纽斯频（NEWSPIM·뉴스핌）通讯社
