"일회성 수상 아닌 산업 연계" 전략…향후 레시피 보강·출시 단계까지 지원 예정
[서울=뉴스핌] 조민교 기자 = NS홈쇼핑이 NS푸드페스타2025 수상작 레시피를 실제 가정간편식(HMR) 상품으로 개발하기 위한 '미식회'를 서울 연남동 스튜디오에서 개최했다고 28일 전했다.
이번 행사는 단순 공모전의 시상을 넘어 음식 콘텐츠를 실제 산업 현장으로 연결하기 위한 실무형 연계 프로그램으로, NS홈쇼핑 MD들과 하림그룹(하림산업·선진·팜스코) 상품개발 담당자들이 참석했다.
현장에서는 수상 레시피를 기반으로 제작한 1차 시제품을 시식하며 맛과 품질은 물론 HMR 상품으로서의 적합성, 대량 생산 가능 여부 등을 집중 점검했다. 일부 메뉴는 상품 전환 가능성에 대한 평가가 높았으며, 향후 레시피 보강과 상품성 강화 과정을 거쳐 실질적인 출시까지 추진될 예정이다. 특히 소비자 입맛 변화와 간편식 시장 트렌드에 적합한 메뉴는 조기 상용화를 목표로 검토된다.
NS홈쇼핑 미디어전략본부 허영환 이사는 "이번 미식회는 수상작이 일회성 콘텐츠가 아닌 실제 시장에서 경쟁력 있는 상품으로 이어지는 과정이라는 점에서 의미가 크다"며, "NS푸드페스타가 식품문화축제를 넘어 식품산업 발전의 연결고리 역할을 하도록 품질 고도화와 상품성 검증 등 실질적인 개발 단계를 적극 지원하겠다"고 밝혔다.
NS홈쇼핑은 앞으로도 하림그룹과의 협업을 기반으로 NS푸드페스타 수상 레시피 상품화를 지속적으로 추진할 계획이다. 이를 통해 소비자에게 새로운 미식 경험을 제공하고, 신진 식품 창작자 발굴과 국내 간편식 시장 경쟁력 강화에 기여한다는 전략이다.
mkyo@newspim.com
