[부산=뉴스핌] 박성진 기자 = 부산대학교는 대학생활원(기숙사) 잔반 줄이기 노력을 기울여 두 달 만에 절반가량인 43% 감량에 성공하며 금정구 관내 감량률 1위를 달성했다고 19일 밝혔다.

부산대 대학생활원에 따르면 지난 9월부터 교내 기숙사인 진리관에서 '잔반 줄이기 캠페인' 계획을 수립해 추진한 결과, 일평균 9월 136kg이었던 잔반량이 10월에는 86kg로 대폭 줄어든 것으로 나타났다.

이어 11월에는 더 많이 감량해 일평균 배출량 78kg으로 줄어들며 9월 대비 43%의 감소세를 보였다.

부산대는 지난해 탄소중립 그린캠퍼스를 선언하고, 교내 각 분야별로 추진전략을 마련해 시행 중이다.

부산대의 잔반 줄이기 캠페인은 ▲정보 제공 ▲인식 개선 ▲이벤트 개최 등 크게 세 방향으로 체계적으로 추진됐다.

1단계로 국그릇에 잔반 모아오기를 홍보하고, 2단계에서는 통계를 기반으로 잔반량과 식재료의 상관관계를 분석해 잔반량이 많이 발생하는 음식은 기호도 높은 식재료 및 메뉴로 변경해 급식 메뉴를 개선함으로써 잔반량을 줄이는 선순환 구조로 전환했다.

3단계는 월별 잔반량 공지, 감량 시 동기 유발 및 자발적 참여 유도를 위한 이벤트를 실시하는 등 잔반 줄이기 실천에 따른 성과를 높였다.

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