[순창=뉴스핌] 고종승 기자 = 전북 순창군은 식습관의 변화로 고추장 소비가 줄고 맛있는 음식을 찾아 다니는 관광 트렌드의 변화에 따라 순창고추장불고기 브랜드 구축 등 고추장을 활용한 대표 먹거리 개발에 나섰다고 11일 밝혔다.

특히 이번 브랜드 구축은 `석쇠 고추장불고기촌` 조성을 위한 시범사업으로, 관내 불고기 음식에 대한 붐을 일으키는 전초단계다. 

군은 지난 1월부터 관내 5곳 업소를 선정해 원광보건대학 외식조리학과 김문숙 교수팀과 식당별 맞춤형 컨설팅을 진행해 최근 마무리짓고 불고기 메뉴 5종을 상품화하는 데 성공했다.

상품화에 성공한 5종은 순창고추장 항아리 불고기, 연잎밥 고추장불고기 정식, 순창 된장불고기, 순창고추장 석쇠불고기 한정식, 순창고추장 통오징어 불고기 등이다.

군은 상품화뿐만 아니라 고추장 불고기 5종이 순창 대표 먹거리로 자리매김할 수 있도록 일간지를 비롯, 블로그와 인스타그램 등 SNS를 활용한 바이럴마케팅도 추진해 참여 식당들의 매출 향상을 위해 적극적인 노력을 기울이고 있다.

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