[뉴스핌=민경하 기자] 최근 이어진 최강 한파로 일부 지역에서는 소주가 동결되고 맥주가 얼어터지는 일이 발생했다. 소주와 맥주는 영하 몇 도에서 어는지, 또 이럴 경우 보관 요령이 궁금해진다.

2일 하이트진로에 따르면 소주는 평균적으로 –17℃, 맥주는 –4℃ 이하에서 얼게 된다. 바람이나 보관상태 등에 따라 어는 온도에 차이가 날 수 있지만, 일반적으로 야외에 보관되는 주류는 올해와 같은 한파가 계속될 경우에는 가급적 실내에 보관하는 것이 안전하다. 

한파로 인해 유통과정 중 여러 번 동결을 겪은 맥주는 침전물이 생길 수 있다. 맥주에는 단백질과 폴리페놀 등이 용해돼 있는데 동결 등 외부환경 변화로 인해 침전물이 발생할 수 있다.

또 소주를 석유류와 함께 보관하는 것을 금지하는 것이 좋다. 유통과정 중 소주와 석유류를 같이 보관하거나, 석유류가 묻은 장갑 등이 소주에 묻었을 경우 소주에서 석유 냄새가 발생하는 원인이 될 수 있다. 

겨울철 주류 취급을 비롯해 일반적인 주류 취급 관련 정보는 하이트진로 홈페이지에 게재된 '주류상식 가이드'를 통해 확인할 수 있다. 

[뉴스핌 Newspim] 민경하 기자 (204mkh@newspim.com)