'생방송 투데이' 닭칼국수 맛집 비법은? 직접 도정한 미강 사용해 자가제면…쫄깃+담백 '일품'

기사입력 : 2016년11월25일 18:42

최종수정 : 2016년11월25일 18:42

'생방송 투데이'에서 닭칼국수 맛집을 소개한다. <사진=SBS '생방송 투데이' 홈페이지>

[뉴스핌=정상호 기자] '생방송 투데이'에서 닭칼국수 맛집을 소개한다.

25일 방송되는 SBS '생방송 투데이'의 '창업 프로파일러' 코너에서 닭칼국수 맛집을 찾아가 비법을 파헤친다.

이날 소개되는 맛집은 서울 강남구 신사동에 위치해 있다. 이곳은 직접 도정한 쌀을 이용해 제면도 직접한다.

닭칼국수는 직접 손질한 닭으로 우려낸 담백한 육수에 통밀과 미강을 사용해 직접 제면한 면을 사용한다. 24시간 숙성시켜 더욱 쫄깃하다. 담백하면서도 진한 육수와 쫄깃난 면의 조화가 일품이며, 양도 푸짐하다.

뿐만 아니라 닭곰탕, 닭죽, 초계국수도 맛볼 수 있다.

한편, SBS '생방송 투데이'는 25일 오후 6시5분 방송된다.

[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(uma82@newspim.com)

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