‘백종원의 3대 천왕’ 보쌈편, 당산동 모둠 보쌈 VS 인천 한치 보쌈

[뉴스핌=정상호 기자] ‘백종원의 3대 천왕’에서 당산동 모둠 보쌈집과 인천 한치 보쌈집을 찾았다.

29일 방송한 SBS ‘토요일이 좋다-백종원의 3대 천왕’(백종원의 3대 천왕)에서는 서울 3대 보쌈집 당산동 모둠 보쌈, 인천 한치 보쌈이 소개됐다.

가장 먼저 소개된 첫 번째 보쌈집은 35년 전통의 당산동 모둠 보쌈집 ㅇ. 이곳은 목살과 앞다릿살을 삶은 전형적인 보쌈의 형태를 하고 있었다. 특징은 배추김치, 무김치와 함께 오징어를 준다는 것.

백종원은 “고기를 진짜 잘 삶았다. 기름에 구운 것 같다. 김치를 안먹었는데도 맛있다”며 “특히 오징어와 먹으니 완벽한 하모니”라고 칭찬했다.

두 번째 보쌈집은 인천 한치 보쌈. 김치 대신 한치 무침이 나오는 것이 이 집만의 특징이었다. 뿐만 아니라 이곳은 우거지탕에 달걀후라이 등 각종 반찬이 서비스로 제공돼 눈길을 끌었다.

백종원은 “한치 무침은 짜거나 맵지 않다. 한치가 돼지고기의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 한다. 찰떡궁합”이라고 평했다.

[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(newmedia@newspim.com)