'생활의 달인' 일본 가정식의 달인·떡볶이 달인…남녀노소 입맛 사로잡은 비법은?

기사입력 : 2016년08월08일 10:37

최종수정 : 2016년08월08일 10:37

'생활의 달인'에서 일본 가정식의 달인과 떡볶이의 달인을 찾아간다. <사진=SBS '생활의 달인' 제공>

[뉴스핌=황수정 기자] '생활의 달인'에서 일본 가정식의 달인과 떡볶이의 달인이 소개된다.

8일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 일본 가정식의 달인, 떡볶이의 달인의 노하우를 공개한다.

이날 '생활의 달인'이 찾아가는 달인은 일본까지 가지 않아도 일본 가정식 맛의 끝을 볼 수 있는 가게를 운영 중인 미츠다 유미(39) 달인이다.

일본 가정식의 달인 미츠다 유미 씨는 정갈한 가정식으로 서촌 일대를 꽉 잡고 있다. 그릇의 아름다움까지 함께 먹는다는 일본 음식을 완벽하게 재현하기 위해 일본의 전통 식기까지 도쿄에서 공수해왔다.

또 조미료 대신 간장에 소금을 볶아 만든 검은 소금으로 음식의 깊은 맛을 내고 있다. 여기에 만들기 까다로운 다시마 절임도 직접 만든다.

'생활의 달인'은 이어 30년 넘는 세월동안 떡볶이로 남녀노소 모두를 사로잡은 송광예(68, 경력 35년) 떡볶이의 달인을 소개한다.

송광예 달인의 떡볶이는 매콤하면서도 감칠맛이 나는 게 일품. 떡볶이의 달인은 직접 만든 고추장과 춘장을 사용하며, 떡볶이 밑에 숨은 비장의 무기인 콩나물이 아삭한 식감을 더한다.

한편, 일본 가정식 달인과 떡볶이 달인의 더 자세한 이야기는 8일 저녁 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

[뉴스핌 Newspim] 황수정 기자(hsj1211@newspim.com)

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