[뉴스핌=이현경 기자] 백종원이 대구 대창 불고기 맛집을 찾았다.
지난달 30일 방송한 SBS '백종원의 3대천왕'은 불고기 편으로 꾸며진 가운데 대구에 있는 불고기 맛집으로 향했다.
이날 백종원이 공개한 대구 불고기 맛집은 불고기와 고추장 양념이 된 대창으로 이뤄진 '대창불고기'였다. 파격적인 조합이 신선했다.
대창 불고기를 만드는 방법은 다음과 같다. 대창과 불고기가 올려진 냄비가 테이블 위에 올려지면 불을 켜 육수와 함께 넣어 익혀준다. 다음 쑥갓과 당면을 넣어 싱그럽고 쌉쌀한 맛을 더한다.
백종원은 먼저 당면을 건져 시식했다. 고기는 육즙이 충분히 베이면 먹으면 좋다고 설명했다.
대창전골 불고기에 대해 그는 "찌개로 변신하는 맛"이라고 말했다. 그는 "국물만 먹으면 불고기같지 않다. 얼큰한 찌개같다. 얼큰 불고기다"라고 덧붙였다.
쑥갓을 맛 본 백종원은 "고기 양념 맛이 난다"고 말했다. 또 그는 "불고기가 보기에 매워보이는데 전혀 맵지 않다. 맛있다"며 감탄했다.
이어 대창을 입에 넣은 백종원의 입가에는 미소가 흘렀다. 그는 "다이어트의 적이다. 하지만 정말 고소하다"며 만족했다.
또 그는 불고기 위해 대창을 얹어 먹으면 정말 맛있다고 추천했다. 그는 "진짜 맛있다. 이건 마성이다"고 말해 눈길을 끌었다.
끝으로 그는 "볶음밥을 먹을 때 가장 맛있는 기름은 내장 기름이다"면서 남은 양념에 볶음밥을 해먹을 것을 추천했다.
[뉴스핌 Newspim] 이현경 기자(89hklee@newspim.com)
