'집밥 백선생2' 냉동삼겹살로 만드는 제육볶음…고기 먼저 굽고 양념·채소 투하

기사입력 : 2016년04월14일 21:56

최종수정 : 2016년04월14일 21:56

'집밥 백선생2' 백종원이 냉동 삼겹살로 할 수 있는 요리로 제육볶음을 추천했다. <사진=tvN '집밥 백선생2' 캡처>

[뉴스핌=이현경 기자] '집밥 백선생2'에서 공개된 제육볶음 레시피가 화제다.

지난 12일 방송한 tvN '집밥 백선생2'에서는 냉동삼겹살을 주제로 꾸며졌다.

이날 백종원은 냉동 삼겹살로 할 수 있는 요리로 제육볶음을 추천했다.

백종원은 "제육 볶음은 야채와 함께 볶기 때문에 고기가 눅눅해진다. 그래서 고기를 먼저 굽고 야채와 볶는게 좋다"고 설명했다.

방법은 간단하다. 냉동 삼겹살을 불에 굽고 적당한 기름이 나오면 파를 넣고 볶는다. 삼겹살이 노릇노릇 익기 시작하면 설탕 한 숟갈을 넣어 기름에 튀기듯 볶는다.

고기가 타기 시작하면 물을 한 컵 부어줘도 된다. 다음 고추장 반숟갈을 넣고 고춧가루, 간마늘, 간장을 차례로 넣어준다. 여기에 양배추, 파까지 각종 채소를 넣어 볶아 마무리하면 된다.

[뉴스핌 Newspim] 이현경 기자(89hklee@newspim.com)

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