[뉴스핌=정상호 기자] '생방송 오늘저녁'에서 해물소뼈전골, 아귀수육 등 원기회복 음식을 소개한다.

14일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'의 '입소문 투맛쇼' 코너에서 봄철 원기회복 반전 맛집을 찾아간다.

이날 '생방송 오늘저녁'에서 첫 번째로 찾아가는 맛집은 강원도 속초시 교동에 위치한 '속초해물보쌈전골'이다. 이곳의 원기회복 메뉴는 바로 '해물소뼈전골'이다.

홍합, 조개, 가리비 등 다양한 해산물이 산더미처럼 쌓인 그 속에는 소뼈가 듬뿍 담겨 놀라움을 자아낸다. '해물소뼈전골'은 주인이 직접 개발했다. 해물과 소뼈의 만남은 그 조합이 환상적으로 입소문이 자자한 인기 메뉴다.

소뼈를 하루 가까이 물에 담가 핏물을 뺀 뒤 1시간 이상 고아 찬물에 헹궈내 잡내는 사라지고 쫄깃한 고기의 식감을 자랑한다. 여기에 이곳만의 비법 양념까지 더해 시원하면서도 얼큰한 전골이 탄생했다.

두 번째로 소개되는 맛집은 제주특별자치도 제주시 애월읍 고성리에 위치한 '대호해물가든'이다. 이곳의 메뉴는 '아귀수육'이다.

아귀는 영양가가 풍부하고 콜라겐까지 많아 여성들에게 피부 미용과 다이어트 음식으로 각광받고 있다. 특히 이곳에서는 찜이나 탕이 아닌 수육이라는 이색 메뉴를 만날 수 있어 많은 사람들이 찾는다.

매일 70~100kg의 아귀가 소비되는 곳으로, '아귀수육'은 갓 잡은 아귀를 바로 냉동시켜 들여와 손질한 뒤 하루 동안 숙성시켜 쫄깃함을 더한다. 여기에 울금, 새우, 다시마 등 천연 조미료와 요리해 일품이다.

한편, MBC '생방송 오늘저녁'은 14일 오후 6시10분 방송된다. 

[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(uma82@newspim.com) 페이스북 바로가기