
'생방송 오늘저녁' 족발 맛집, 45년 정통족발 vs 월남 족발쌈·풍듀불족발 '맛있는 변신'
[뉴스핌=정상호 기자] '생방송 오늘저녁'에서 족발 맛집을 소개한다.
8일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'의 '미각여행 올드&뉴'에서 족발 맛집을 찾아간다.
이날 첫 번째로 소개되는 맛집은 서울특별시 강동구 천호동에 위치한 '홍천족발'이다. 이곳은 정통 족발 맛집이다.
이곳은 45년째 골목을 지켜오며 꾸준히 사랑받고 있는 족발 맛집이다. 비린내 하나 없고 부드러운 살코기, 쫀듯한 비계가 일품이다.
생양파, 마늘, 파, 계피, 목향 등 10여 가지 재료를 진하게 우려낸 육수에 푹 삶아 낸다. 여기에 매콤달콤한 겉절이가 환상의 조화를 이룬다.
두 번째로 소개되는 맛집은 서울특별시 강남구 역삼동에 위치한 '미스터쫀득이'다. 이곳에서는 월남쌈에 족발을 싸먹는다.
이곳은 업계 최초로 국내산 무항생제 생족을 사용했다. 비법 육수에 삶아 잡내를 없앴다. 부드럽고 담백한 족발을 야채와 과일을 넣어 월남쌈에 싸서 다양한 소스에 찍어먹는 재미도 있다.
뿐만 아니라 입안이 얼얼할 정도로 매운 불족발을 치즈에 담가 먹는 퐁듀불족발도 인기 메뉴다.
한편, MBC '생방송 오늘저녁'은 8일 오후 6시10분 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(uma82@newspim.com) 페이스북 바로가기












