[뉴스핌=대중문화부] 렌틸콩으로도 불리는 렌즈콩이 화제다.
렌즈콩이란 녹두와 비슷한 콩과 식물로 단백질과 비타민B, 철, 인이 풍부하다.
세계 5대 건강식품으로 선정될 만큼 각광 받는 렌즈콩은 작고 생김새가 렌즈와 닮아 독특한 이름이 붙었다.
특히 어른 새끼손톱 절반만한 렌즈콩은 식이섬유가 바나나의 12배, 고구마의 10배나 들어있어 대표적인 건강식품으로 꼽힌다.
이효리 등 유명인사들도 선택하는 렌즈콩은 이집트콩 등과 함께 최근 겅강식 마니아에게 사랑 받는 식품이다. 렌즈콩은 밥에 넣어 먹거나 샐러드 등으로 응용하기도 쉽다. 특히 맛에 대한 기호도도 높아 렌즈콩의 인기는 한동안 이어질 전망이다.
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