[뉴스핌=대중문화부] '생생정보통'에서 가을철 보양식을 소개했다.
7일 방송된 KBS2 '생생정보통'의 '비법천하' 코너에서는 꽃문어 해물보쌈, 전복소갈비찜, 낙지해물찜이 소개됐다.
먼저 인천 연수구 동춘동에 위치한 '접시꽃'에는 꽃문어 해물보쌈을 먹기 위한 사람들로 붐볐다. 문어 해물보쌈에는 묵은김치 콩나물 무침 무김치 전병 초밥 보쌈 통오징어 통문어가 푸짐하게 올라와 있어 보는 이들의 식욕을 자극했다.
이어 서울시 서초구 서초동의 '갈비명가 소들녘'은 전복소갈비찜이 유명하다. 이곳의 전복소갈비찜은 핏기 제거를 위해 먼저 소갈비를 삶아주고 식혀 준 후 기름 제거 작업에 들어간다. 다시 한 번 삶아 누린내를 잡아준 후 비법소스에 넣고 다시한 번 볶은 후 전복을 올린다.
마지막으로 서울시 강동구 성내동의 '신소녀의 낙지세상'에는 낙지해물찜이 가장 인기있는 메뉴. 낙지해물찜은 매일 새벽 목포에서 공수해 온 낙지를 소금과 밀가루로 손질을 한 후 아귀 대합 쭈꾸미 전복 꽃게 등으로 푸짐하게 준비한다.
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