오비맥주 “진심으로 사과…품질관리 개선할 것”

기사입력 : 2014년08월26일 15:32

최종수정 : 2014년08월26일 15:32

[뉴스핌=강필성 기자] 오비맥주가 ‘소독약 냄새’ 맥주에 대해 공식적으로 사과했다.

26일 오비맥주는 최근 맥주에서 소독약 냄새가 발생한다는 논란에 대해 “고객분들께 진심으로 사과드린다”며 “유통구조 전반을 포함해 품질관리를 강화하고 개선하는데 총력을 기울이겠다”고 밝혔다.

이는 식품의약품안전처의 ‘맥주 이취(異臭) 발생 원인 조사 발표’에 따른 것으로 보인다. 식약처는 이날 오비맥주 공장 및 유통 현장 등을 조사한 결과 ‘소독약 냄새’는 산화취가 원인이 됐다고 밝혔다.

산화취는 맥주 유통 중 고온에 노출시킬 경우 맥주 원료인 맥아의 지방성분과 맥주속의 용존산소가 산화반응을 일으켜 산화취를 발생 시킨다. 다만 산화취 성분인 trans-2-nonenal(T2N)는 인체에 무해한 것으로 나타났다.

[뉴스핌 Newspim] 강필성 기자 (feel@newspim.com)

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