풀무원, 전통 방식 적용 '옛두부' 출시

기사입력 : 2013년02월13일 15:00

최종수정 : 2013년02월13일 15:00

[뉴스핌=김지나 기자] 풀무원식품은 전통 두부 제조 방식을 적용한 '옛두부'를 출시했다고 13일 밝혔다.

옛두부는 순두부를 넣은 베보자기 위에 돌을 올려 천천히 두부를 만드는 전통 두부 제조방식을 이용했다.

2단계에 걸쳐 장시간 천천히 두부를 굳히기 때문에 단단하면서도 퍽퍽하지 않고 탱탱한 식감이 특징이다.

또한 두부 본연의 진한 맛을 유지하기 위해 충진수를 넣지 않아 자연스럽게 나온 순물을 그대로 찌개 등에 넣어 먹어도 된다는 게 회사측 설명이다.

옛두부(340g) 가격은 3700원.

[뉴스핌 Newspim] 김지나 기자 (fresh@newspim.com)

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