[뉴스핌=배규민 기자] 현대백화점그룹의 종합식품기업인 현대그린푸드의 강남세브란스병원 급식이 식약청으로부터 HACCP(식품위해요소중점관리기준)인증을 받았다.
이번 병원급식 HACCP 지정은 국내에서 CJ푸드시스템에 이어 두 번째다.
HACCP 지정을 위해서는 모든 메뉴에 들어가는 식자재의 위생·품질 하나하나를 관계기관으로부터 승인을 받아야 한다.
현대그린푸드는 이를 위해 에어샤워기 등의 위생설비를 갖추고 일반/청결구역에 따른 명확한 구획구분을 실시하며, 지속적으로 현장개선 활동을 진행해 왔다.
아울러 이번 강남세브란스병원점의 HACCP 지정을 통해 얻은 노하우를 전 영업점에 적극적으로 활용해 병원급식점의 HACCP 지정 확대에 나서기로 했다.
이번 병원급식 HACCP 지정은 국내에서 CJ푸드시스템에 이어 두 번째다.
HACCP 지정을 위해서는 모든 메뉴에 들어가는 식자재의 위생·품질 하나하나를 관계기관으로부터 승인을 받아야 한다.
현대그린푸드는 이를 위해 에어샤워기 등의 위생설비를 갖추고 일반/청결구역에 따른 명확한 구획구분을 실시하며, 지속적으로 현장개선 활동을 진행해 왔다.
아울러 이번 강남세브란스병원점의 HACCP 지정을 통해 얻은 노하우를 전 영업점에 적극적으로 활용해 병원급식점의 HACCP 지정 확대에 나서기로 했다.
