[서울=뉴스핌] 박효주 기자 = 매일유업은 유업계 최초로 카페인을 줄인 컵커피 '바리스타룰스 디카페인라떼'를 출시했다고 13일 밝혔다.
이번 신제품은 콜롬비아산과 브라질산 원두를 블렌딩하고 특허 받은 스위스 워터 프로세스 공법으로 수중에서 카페인을 제거했다. 또한 에스프레소 추출 방식이 아닌 천소재의 플라넬 소재 드립 방식으로 만든 것이 특징이다.
스위스 워터 프로세스 공법은 삼투압 원리를 이용해 원두에서 카페인만 제거하는 방법이다. 화학 용매제를 사용하지 않아 커피의 본래 풍미를 오랫동안 보존할 수 있다.
바리스타룰스 디카페인라떼의 카페인량은 컵(325ml) 기준 약 5mg 이하로 식약처의 일일섭취 권장량의 1.25% 수준이다.
바리스타룰스 마케팅 담당자는 "카페인 때문에 마음 놓고 커피를 즐기기 어려운 고객도 안심하고 마실 수 있는 커피를 만들고 싶어 개발했다"고 출시 배경을 설명했다.
한편 바리스타룰스는 지난 8일 미스터트롯 우승자 임영웅과 광고모델 계약을 체결했다. 향후 TV CF 촬영, 온라인 팬미팅 등 다양한 활동을 통해 고객과 만날 예정이다.
hj0308@newspim.com
