[무주=뉴스핌] 이백수 기자 = 전북 무주군은 무풍승지 샹그릴라 레스토랑에서 전주국제한식조리학교 관계자와 전라북도 관계 공무원, 그리고 마을 주민 등 100여명이 참석한 가운데 '청년, 농촌, 셰프, 먹거리로 말하다'라는 주제의 토크쇼를 개최했다고 18일 밝혔다.

국제한식조리학교 김현동 교수의 사회로 진행된 이날 토크쇼는 전라북도와 무주군이 주관하고 국제한식문화재단과 무풍승지마을이 주최했다.

민계홍 학교장과 최연주 이사, 하재석 이사 등 한식 전문가 3명이 토론자로 참여해 '건강한 차별화된 음식은 무엇인가'와 '농·산촌 먹거리 문화에 있어서 서비스 및 인테리어 · 조경환경은 어떻게 조성되어야 하는가' 등을 주제로 자유토론을 벌였다.

이외에도 청년과 지역주민이 함께 '외식문화 트렌드는 무엇인가'와 '농·산촌 고객은 누구인가' 등에 관련한 '대화의 장'을 열어 농 · 산촌 먹거리 문화'에 대한 생각들을 공유하는 시간을 가졌다.

한편 이날 토크 쇼가 진행된 무풍승지 샹그릴라 레스토랑은 전북형 농촌관광 거점마을 육성사업과 지역주도형 청년일자리 한식전문 인력 양성사업의 지원을 받아 조성된 곳으로, 현재 지역주도형 청년일자리사업에 참여한 메인 세프 김백철과 보조 세프 백승훈 등 2명이 청년 세프의 꿈을 키워 나가고 있다.

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