
[뉴스핌=최원진 기자] '생방송 오늘저녁'에서 이색 삼겹살과 오리고기 구이 맛집을 소개한다.
4일 방송하는 MBC '생방송 오늘저녁' 418회 '트렌드 맞수' 코너에서는 '아이디어가 힘! 별별 구이' 특집으로 꾸며져 '워터에이징 삼겹살'과 '흑마늘 오리구이' 맛집을 공개한다.
서울 마포구 서교동에 위치한 맛집의 워터에이징 삼겹살은 초저온 수족관에서 진공포장 되어 무려 360시간 동안 숙성을 거친다. 이것이 일반 삼겹살 보다 촉촉한 육즙을 자랑하는 비결이다. 또한 이 집에서는 1인용 개인 돌 판이 제공돼 삼겹살의 참맛을 만끽할 수 있다.
'생방송 오늘저녁'은 또 이색 구이 맛집을 찾아간다. 서울 강동구 성내동에 위치한 흑마늘 오리구이 맛집으로 이곳 땔감은 숯불이 아닌 말린 옥수수다. 고소한 옥수수의 향이 고기에 베는 것은 물론 옥수수의 리놀산 성분이 동물성 지방을 불포화성으로 전환시켜 준다. 흑마늘 오리구이에는 다양한 과일과 한약재를 더해 풍미를 높혔다. 일반 마늘 보다 10배의 항산화 효과를 자랑하는 흑마늘 소스로 영양까지 챙길 수 있다.
한편 '생방송 오늘저녁'은 저녁 6시 10분에 방송한다.
[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)












