[뉴스핌=최원진 기자] 백종원이 '냉이' 다듬는 법을 가르쳤다.

5일 방송한 tvN 예능프로그램 '집밥 백선생 시즌2'에서는 봄나물 '냉이'를 주제로 요리를 만들었다.

이날 백종원은 제자들(장동민, 정준영, 김국진, 이종혁)에게 냉이를 주며 "각자 자신이 아는 범위 안에서 냉이를 손질해봐라"고 시켰다.

김국진은 "내가 아는 범위에서는 냉이를 손질하지 않는다"고 말했고 정준영은 "냉이 뿌리 원래 먹는 거에요?"라고 질문해 웃음을 자아냈다.

백종원은 냉이 다듬는 법에 대해 "먼저 냉이의 잔뿌리를 제거한다. 그리고 뿌리와 잎 사이의 거뭇한 부분을 칼로 긁어내 흙을 없앤다. 이어 시든 잎을 손으로 떼어주고 냉이를 물 속에 30분 정도 담궈 놓는다. 그러면 뿌리가 물을 흡수해서 냉이가 생기를 되찾는다. 끝으로 냉이를 세게 흐르는 물에 헹구면 된다"고 설명했다.

제자들은 배운대로 냉이를 다듬었다. 장동민은 "어머니가 냉이 된장국 끓일 때 이런 수고를 거치는구나. 쉬운 일이 아니네"라고 말했다.

한편 '집밥 백선생2'는 매주 화요일 오후 9시 40분에 방송한다. 

[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)