'생활의 달인' 국수 면발의 달인, 전통 비법 제면소·국수 맛집은 어디?
[뉴스핌=이현경 기자] '생활의 달인'에서 소개하는 국수 제면소의 달인에 관심이 높다.
22일 방송하는 SBS '생활의 달인' 514회에서는 부산에서 제면소를 운영하는 국수 면발의 달인이 등장한다.
주인공은 바로 황부시(75)씨다. 그는 시간이 좀 더 걸릴지라도 전통적인 방법으로 면을 만든다. 또 숙성실에서 면을 숙성 시키고, 건조를 할 때도 달인이 뿌리는 액체가 면의 품격을 결정짓는단다. 이 비법을 통해 만들어진 달인의 국수 면은 남다른 식감과 맛을 자랑한다.
국수 면발의 달인이 운영하는 맛집은 부산 광역시 영도구 봉래동에 위치하고 있다.
국소 제면소의 달인이 등장하는 '생활의 달인'은 22일 오후 8시55분 전파를 탄다.
[뉴스핌 Newspim] 이현경 기자(89hklee@newspim.com)
