'생방송 오늘저녁' 명품 해물찜 맛집…매일 산지 직송 싱싱한 해물+17가지 천연조미료 양념 '대박'

[뉴스핌=정상호 기자] '생방송 오늘저녁'에서 해물찜 맛집을 소개한다.

25일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'의 '뭉쳐야 산다! 가족의 힘' 코너에서 춘천의 해물찜 맛집을 찾아간다.

이날 소개되는 맛집은 강원도 춘천시 세실로에 위치한 '이주영 해물탕 해물찜'이다. 이곳은 화학조미료를 쓰지 않고 직접 만든 17가지 천연조미료만 사용한다.

모든 식재료는 당일 산지 직송을 원칙으로 한다. 문어, 키조개, 낙지, 전복 등 해산물을 울산에서 당일 들여오는 것은 물론 삼백초, 어성초 등 채소류도 일주일에 두 번씩 대구에서 들여온다.

황태머리, 먹새우, 등피리 등과 특제 양념을 넣어준 뒤 12시간 이상 끓여내 해산물의 풍미는 살리고 깊고 시원한 맛의 육수도 비결 중 하나다.

특히 이곳의 비법 양념장은 표고버섯, 브로콜리, 아몬드 등 수년간의 시도 끝에 고르고 고른 천연 재료들을 말려 만든 천연 조미료와 홍고추, 청양고추를 적당한 비율로 섞어 만들었다.

한편, MBC '생방송 오늘저녁'은 25일 오후 6시10분 방송된다. 

[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자(uma82@newspim.com) 페이스북 바로가기