[뉴스핌=함지현 기자] ‘CU(씨유)’를 운영하는 BGF리테일은 지난 11월 30일 강남구에 위치한 BGF리테일 사옥에 ‘상품연구소’를 오픈, 본격적으로 ‘상품혁신’을 위한 행보에 나섰다고 2일 밝혔다.

BGF리테일은 ‘상품혁신’을 통한 질적성장 전략의 일환으로, 차별화된 상품 경쟁력을 통해 경쟁 우위를 선점하고자 ‘상품연구소’를 개설하게 됐다고 밝혔다.

BGF리테일에 따르면 ‘상품연구소’는 레시피연구실, 모니터링룸, 베이커리룸 등 고객에게 상품을 선보이기 전까지의 업계 최초로 모든 과정을 원스톱(One-stop)으로 소화할 수 있는 독자적 R&D(연구개발) 설비를 갖췄다.

조리, 소스, 시즈닝 등 전문가로 구성된 연구원들이 ‘상품연구소’에서 구체화된 고객의 입맛과 영양, 구성까지 고려한 CU만의 신선 먹을거리를 개발하게 된다.

BGF리테일의 조성욱 상품개발팀장은 “’상품연구소’는 BGF리테일의 고객을 위한 오랜 고민과 앞으로 나아가고자 하는 방향, 그리고 CU의 노하우가 담긴 곳”이라며 “신선 먹을거리부터 시작해 다양한 카테고리에서 CU만의 개성을 보여줄 수 있는 상품으로 브랜드 차별화를 위해 힘쓸 것”이라고 말했다.