[뉴스핌=황수정 인턴기자] '리얼다큐 숨'에서 수제 주방 도구를 만드는 장인들을 소개한다.
2일 방송되는 MBN '리얼다큐 숨'에서는 밥상의 건강을 책임지는 급이 다른 수제 주방 도구를 만드는 장인들을 찾아간다.
이날 방송에서는 방부제와 접착제가 들어가지 않은 순수 선철에서 탄생한 건강한 '무쇠 프라이팬'과 살균 효과와 아토피를 예방하는데 좋은 '편백나무 주걱', 식재료의 영양소를 파괴하지 않는 '수제 칼'에 대해 알아본다.
3대째 장인정신으로 대를 이어온 주물공장을 찾아 1800도의 열기로 만드는 무쇠 프라이팬을 소개한다. 세제도 필요 없이 물 한 번으로 세척이 가능하다.
40년 경력의 주걱 명인 안종한 씨는 밥알이 붙지 않는 편백나무 주걱을 만든다. 소나무의 약 5배에 달하는 피톤치드를 내뿜는 국내산 편백나무는 식중독균인 포도상구균을 죽이고 각종 병균으로부터 지켜준다.
오랜 세월 사용해도 날카로운 면을 유지하는 칼의 명장 주용부 씨는 천 번의 망치질로 칼의 전통을 이어간다. 쇠를 두드려서 만드는 단조방식을 이요해 뛰어난 절삭력과 견고한 내구성을 자랑한다.
오로지 수작업으로 제작되는 주방의 필수품에 대한 자세한 정보는 2일 저녁 9시50분 방송되는 MBN '리얼다큐 숨'에서 확인할 수 있다.
[뉴스핌 Newspim] 황수정 인턴기자(hsj1211@newspim.com)
