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가리비의 효능에 대한 관심이 높다. [사진=뉴시스] |
가리비의 효능은 칼로리와 콜레스테롤이 낮고 단배질과 미네랄이 풍부하다.
또한 가리비의 효능으로는 리신과 레이신, 메시오닌, 아르가닌, 글루타민 등의 필수아미노산이 풍부해 성장기 어린이에게 좋으며 다이어트 식품으로 꼽힌다.
가리비의 효능만큼 구입요령에 대한 관심 또한 높다.
좋은 가리비를 구입하는 방법은 조개껍질에 광택이 있어야 하며, 파르스름한 빛을 띄는 것이 좋다.
가리비의 효능과 궁합이 좋은 음식은 채소이며, 가리비는 단백질이 풍부해 갖은 채소와 같이 먹으면 부족된 영양을 서로 채울 수 있다.
[뉴스핌 Newspim] 이지은 기자(alice09@newspim.com)