생활의 달인 진미떡볶이 vs 마포 원조 떡볶이…맛의 비결은?

기사입력 : 2014년03월25일 12:35

최종수정 : 2014년03월25일 12:35

생활의 달인 진미떡볶이 vs 마포 원조 떡볶이…맛의 비결은?

[뉴스핌=대중문화부] '생활의 달인' 떡볶이 맛집에 네티즌들의 관심이 높다.

24일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 서울 떡볶이의 양대 산맥 진미떡볶이와 마포 원조 떡볶이가 소개됐다.

이날 진미떡볶이의 주인장 손혜자씨는 '떡볶이는 무조건 빨갛다'는 고정관념을 깨고 집약된 간장으로 맛을 낸 옛날 떡볶이를 소개했다. 진미떡볶이는 쌀가루와 밀가루를 적절한 비율로 섞어 쫄깃하고도 부드러운 떡을 뽑는 것이 비결이다.

두 번째 달인 마포 원조 떡보끼의 박영자씨는 설탕을 넣지 않고 단맛이 나는 비결을 알렸다. 마포 원조 떡볶이는 곱게 갈아 숙성시킨 매콤한 고춧가루로 양념장을 만들어 보기에도 좋고 칼칼한 맛을 내는 것이 특징이다. 특히 굵은 가리떡을 세로로 자르는 달인의 실력이 눈길을 끌었다.

[뉴스핌 Newspim] 대중문화부 (newmedia@newspim.com)

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