[뉴스핌=강필성 기자] 샘표는 스페인의 ‘엘 세예 데 칸 로카(El Celler de Can Roca)’ 레스토랑에서 요리 에센스 연두를 활용한 메뉴를 선보인 기념으로 ‘나도 연두해요!’ 퀴즈 이벤트를 진행한다고 5일 밝혔다. 

‘월드 베스트 레스토랑 50(The World's 50 Best Restaurants)’은 저명한 요리 전문지 ‘RESTAURANT’에서 미식 오피니언 리더들의 투표를 통해 최고의 레스토랑을 선정하고, 글로벌 미식업계의 트렌드를 교류하고자 만든 세계적 권위의 랭킹 차트이다.

세계 1위로 선정된 ‘엘 세예 데 칸 로카’ 레스토랑의 ‘호안 로카(Joan Roca)’ 오너 셰프는 “콩을 발효해 만든 연두가 이처럼 깊은 맛을 내는 것이 무척 놀랍다”며, 현재 레스토랑의 메뉴에 요리 에센스 연두를 적극 활용하고 있다.

이번 ‘나도 연두해요!’ 이벤트에 참여하기 위해서는 샘표 홈페이지 내 이벤트 페이지를 방문해 제시된 문장의 빈 칸에 해당하는 단어를 맞추면 된다.

이벤트 기간은 오는 8일까지이며, 당첨자 발표는 10일 홈페이지에서 확인할 수 있다. 경품으로는 참가자 중 총 1000명을 선정해 5000원 모바일 상품권을 당첨자 전원에게 문자로 발송할 예정이다.

샘표 마케팅팀 이주희 차장은 “세계 1위 레스토랑에서 연두를 사용하는 것은 제품의 품질이 우수하다는 사실을 입증하는 사례”라며 “앞으로도 우리 발효 기술의 집약체인 연두가 전세계 셰프들에게 사랑 받는 제품이 될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

한편, 콩을 발효해 만든 순식물성 요리 에센스 ‘연두’는 합성보존료, 우지, 설탕 등을 넣지 않은 천연 제품으로, 각종 요리에 활용하면 식재료의 맛과 요리 전체의 맛을 끌어올려주는 효과가 있어 스페인, 벨기에 등 해외 여러 나라의 셰프들로부터 극찬을 받고 있다.

[뉴스핌 Newspim] 강필성 기자 (feel@newspim.com)