[뉴스핌=김지나 기자] CJ프레시웨이는 사내 임직원을 대상으로 건강도시락 '503도시락'을 100일간의 운영을 성황리에 종료했다고 22일 밝혔다.  

CJ프레시웨이는 최근 저나트륨 섭취를 권장하는 사회분위기에 동참하고자 ‘한끼 식단 기준 500칼로리 이하, 소금 3g 이내’로 구성, 도시락형태로 만들었다.

지난 5월 중순부터 시작된 이번 프로젝트는 CJ제일제당센터 내 임직원 100명을 대상으로 100일 동안 운영했다. 지난 5월 14일부터 10월 15일까지 근무 일수 기준 총 100일에 걸쳐 진행됐으며 매달 새로 신청을 받아 계속 이용할지 여부를 자유롭게 정할 수 있도록 했다. 215명이 최소 1개월 이상 503도시락을 신청해 이용했으며, 2개월 이상 이용자는 143명이었다.

일부 임직원들은 체중과 체지방율이 감소한 것으로 나타났다.

503도시락을 이용한 임직원들에게는 정기적인 체지방 측정 및 영양상담도 제공됐는데, 영양 상담을 받았던 56명 중 13명을 제외한 나머지 43명이 체중과 체지방율이 감소했다.  평균 1.75kg의 체중 감소와 1.7%의 체지방율 감소 효과를 보였다.

개인마다 편차가 있지만 적게는 0.2kg에서 최대 8kg까지 체중 감소가 있었던 것으로 측정됐고, 체지방율은 0.1%에서 많게는 6%까지 감소했다고 CJ프레시웨이는 설명했다. 

CJ프레시웨이는 이번 503도시락 100일 시범운영을 통해 ‘레몬간장양파절임’, ‘야채샐러드비빔밥’, ‘배즙소스삼치구이’ 등 약 220여 가지의 저염식 신메뉴를 개발했다. 한 상 차림 세트로는 총 85개의 식단을 새로 개발했으며 이 메뉴들을 바탕으로 향후 단체급식장에서 '맛있는 저염식'에 대한 인식을 확산시켜 나간다는 계획이다. 

[뉴스핌 Newspim] 김지나 기자 (fresh@newspim.com)