
[뉴스핌=이연춘 기자] 대한항공은 한식 기내식의 세계화를 위해 전통주인 막걸리와 주식인 쌀을 사용해 만든 ‘막걸리 쌀빵’을 개발했다고 20일 밝혔다.
빵은 참살이(well-being) 시대에 맞게 흑미와 현미만을 사용했으며, 100% 쌀로 만든 생막걸리로 반죽하고 발효시켰다. ‘막걸리 쌀빵’은 내부 평가를 거쳐 국제선을 대상으로 서비스할 계획이다.

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