'백종원의 3대천왕' 경주 달걀 깁밥+부추잔치국수…맨밥에 지단+햄+당근+오이가 어우러져 '고소함'
[뉴스핌=정상호 기자] ‘백종원의 3대천왕’ 백종원이 경주 달걀 깁밥 맛집을 찾아갔다.
2일 방송된 SBS '토요일이 좋다-백종원의 3대천왕(이하 '3대천왕')'에서는 전국의 김밥 맛집을 소개했다.
이날 백종원은 지단을 활용한 ‘경주 달걀 깁밥’을 맛보러 경주까지 내려갔다.
백종원은 ‘경주 달걀 깁밥’을 맛 본 뒤 “팬케이크 맛이 난다”고 평가했다. 그만큼 고소하다는 것.
백종원은 “일반 김밥이 단무지 맛 때문에 상큼하다면 경주 달걀 김밥은 고소한 맛이 일품이다”라고 덧붙였다.
이어 “당근도 절여서 사용하고, 햄도 볶아서 사용한다. 단무지 맛도 인공적으로 맛을 만들었다. 대신 경주 달걀 김밥은 밑간을 하지 않은 맨밥으로 만든다”면서 “본래 깁밥은 참기름과 소금으로 밑간을 하는데, 경우 달걀 김밥은 맨밥으로 만드는 대신 안에 있는 재료들이 어우러져서 맛의 조화를 이룬다”고 상세히 설명했다.
백종원은 “경주 달걀 김밥은 포실포실한 애 같다. 맛이 강렬하지 않다”며 특유의 고소한 맛에 대해 재차 강조했다.
이집에서는 김밥의 파트너 ‘부추잔치국수’도 판매하고 있었다.
잔치국수 위에 부추와 당근 등 식감을 살린 고명을 올렸으며, 국물이 시원한 것이 특징이다.
SBS '토요일이 좋다-백종원의 3대천왕'은 매주 토요일 오후 6시5분에 방송된다.
[뉴스핌 Newspim] 정상호 기자 (uma82@newspim.com)
