[뉴스핌=이나영 인턴기자] ‘먹거리 X파일’에서는 호떡과 소고기의 비밀을 파헤친다.
9일 방송되는 채널A ‘먹거리 X파일’에서는 겨울철 별미인 ‘착한 호떡’과 ‘2등급 소고기를 1+등급처럼 먹는 법’에 대해 소개한다.
추운 겨울날이면 어김없이 떠오르는 간식 호떡이 있다. 이에 ‘먹거리 X파일’에서는 93군데의 호떡 집 중 가장 착한 호떡을 찾기 위해 3개월간의 여정을 떠났다.
이에 추억의 옛날 호떡에서부터 기름에 튀겨 만든 호떡, 견과류로 속이 꽉찬 호떡까지 다양한 호떡이 등장한다. 하지만 착한 호떡을 고르기에는 절차가 까다롭다
이에 이날 방송에서는 청결한 위생상태와 매일 새롭게 만드는 손반죽, 신선한 기름, 인공 감미료를 사용하지 않는 속까지 착한 호떡의 4가지 기준을 7명의 전문가와 함께 들어보며 이를 만족하는 착한 호떡가게를 소개한다.
또한, 2등급 소고기 1+등급처럼 먹는 법에 대한 비밀 정보도 알려준다.
흔히, 소고기 중에서도 마블링이 제일 뛰어난 1++ 한우가 단연 으뜸으로 꼽힌다. 이에 반해 마블링이 적은 2~3등급의 소고기는 질기고 맛이 떨어진다는 게 보편적인 인식이다.
하지만 2등급의 소고기를 1등급 이상의 한우 못지않게 부드럽고 맛있게 먹을 수 있는 비법이 있다. 가격은 2등급, 맛은 1+ 로 즐길 수 있는 놀라운 소고기의 변신을 ‘먹거리 X파일’에서 공개한다.
한편, ‘착한 호떡’과 ‘2등급 소고기 1+등급처럼 먹는 법’에 대한 방송은 29일 밤 11시 채널A ‘먹거리 X파일’에서 만나볼 수 있다.
[뉴스핌 Newspim] 이나영 인턴기자(lny54@newspim.com)
