[뉴스핌=채애리 기자] 서울시농업기술센터는 여름철 농산물을 이용한 건강음식 만들기 무료강좌인 '우리농산물가공강좌'를 오는 25일과 26일 양일간 실시한다고 20일 밝혔다. 희망시민 160명을 오는 23일(월)부터 농업기술센터 홈페이지에서 모집할 예정이다.

'우리농산물 가공강좌'는 제철 농산물을 활용해 몸에 좋은 음식을 만드는 것으로 이번에 진행되는 여름강좌는 ▲ 연(蓮)과 당귀로 만드는 건강음식 ▲ 여름철 과일과 채소 모양내어 깍기 내용으로 진행된다.

오는 25일 강좌에서는 항균작용이 있는 연(蓮)의 잎과 뿌리를 이용한 ‘연잎밥’과 ‘연근피클’, 보혈(補血)작용을 하는 당귀로 만드는 ‘당귀잎 장아찌’를 시연강의로 알려준다.

또 오는 26일 강좌에서는 '이왕이면 다홍치마'라는 말이 있듯이 눈으로 맛볼 수 있어 더욱 맛있게 과일의 맛을 즐길 수 있는 '과채류 모양내어 깍기'를 실습으로 배워본다.

'우리농산물 가공강좌'의 수강료는 무료이며 참여신청은 오는 23일부터 24일까지 농업기술센터 홈페이지에서 할 수 있다.

농업기술센터 이한호 소장은 “도시주부들에게 제철에 나는 우리농산물을 활용한 요리법을 전수해 건강한 식생활문화 형성하고 더위에 지친 가족들에게 제철농산물로 만든 음식으로 원기를 북돋아 줄 수 있도록 돕고 있다”고 말했다.