[서울=뉴스핌] 신수용 기자 = 제너시스 BBQ(이하 BBQ)는 국내 최초 프랜차이즈 전문 교육시설 '치킨대학'이 올해 설립 23주년을 맞이했다고 25일 밝혔다. 현재까지 치킨대학을 거쳐 간 수료생은 약 3만명에 달한다.

BBQ는 1999년 자체 교육시설을 경기도 광주로 확장 이전 후 2003년 경기도 이천에 국내 최초 프랜차이즈 전문 교육기관 치킨대학을 설립했다.

BBQ는 어느 지점에서도 고객이 같은 서비스·맛·품질을 경험할 수 있는 '표준화'에 방점을 두고 교육기관을 설립했다. 치킨대학 산하의 '세계식문화과학기술원(이하 세과원)'이 대표적이다.

치킨대학에서는 주로 가맹점 개점을 준비하는 패밀리(가맹점주)와 구성원을 대상으로 교육을 진행한다. 이들은 2주간 합숙하며 기초교육과정 동안 이론 및 실습 교육을 받은 후 수료증을 받아야만 BBQ 매장 운영 할 수 있다.

한편 치킨대학은 교육부의 '진로체험 인증기관', 고용노동부의 '직업능력개발 훈련시설'로 지정돼 있다.

BBQ는 "경영지원과 지속적인 솔루션 교육 등 패밀리가 성공해 자립할 수 있도록 큰 공헌을 한 것으로 평가받고 있다"고 설명했다.

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