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【韩游网带你玩韩国】来韩国必吃20大美食——海鲜篇

기사입력 : 2023년06월22일 16:29

최종수정 : 2023년06월22일 16:29

纽斯频通讯社首尔6月22日电 "韩国"可谓是购物与美食的天堂。虽说如此,但在没有任何准备的情况下盲目前来无法体验到真正的韩国文化,无法品尝到真正的韩国美食。机会只会降临到有准备的人面前,美食也只有真正有心的人才可以品尝到。认真读完本韩国美食总结篇,为你的韩国之旅做好充分的准备,为你的青春留下一段美好的回忆吧!

◆辣炒八爪鱼

【图片=百度】

美食的天堂毋庸置疑就是在弘大,作为一名合格的吃货,绝对就不能错过下面为大家推荐的这家店——辣烤小章鱼。小章鱼分辣和普通辣两种,一般不是很能吃辣的人普通辣就足以。如果想挑战的话可以要辣的,不过对于不能吃辣的人,基本就是要喷火的程度了!

八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。章鱼与啤酒相克,同食引发痛风症。辣炒八爪鱼配上五花肉包在苏子叶里再配上海红汤一起吃,真是一种无法用语言里描述的美味,只有试过的人才知道。

◆酱螃蟹

【图片=百度】

在韩国酱螃蟹称之为"밥도둑"直译过 来就是"偷饭的贼",因为酱螃蟹拌饭实在太美味。

在韩国,酱螃蟹通常分为两种,用酱油腌渍过后的螃蟹叫做"酱油蟹",而用辣椒酱腌渍过的螃蟹则叫"调味酱蟹"(양념게장)。腌渍的酱油蟹没有半点海鲜的腥味,蟹肉就像是含在嘴里即将融化的巧克力一样粘滑甘醇,再配上生姜和大蒜,那简直就是绝配的黄金搭档。不要只记得吸食蟹腿上的蟹肉哦,在还剩有酱汁的蟹壳里拌饭吃,味道也是 一流的。

◆烤鳗鱼

【图片=百度】

韩国是鳗鱼消费大国之一,每年消费鳗鱼1万余吨。烤鳗鱼保持了鳗鱼诱人口感的高蛋白饮食,维他命A和维他命B、维他命C十分丰富,是女性皮肤美容和恢复疲劳、防止老化、提高活力的佳品。

尤其鳗鱼富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸,能够有效降低胆固醇指数,还含有丰富的钙质。烤鳗鱼外焦里嫩,入口窜香;鳗鱼汤则肉质绵软,汤汁鲜浓,无论是烤还是熬汤,鳗鱼料理绝对会让你大饱口福,赞叹不已。韩国是鳗鱼消费大国之一,每年消费鳗鱼一万多吨,在韩国各地的商场都有鳗鱼销售,还有很多烤鳗料理店。

◆辣炖安康鱼

【图片=百度】

辣炖安康鱼韩文叫 "아구찜"是庆尚南道马山的特色菜肴。其实,在韩国安康鱼被称之为 "海之综合营养剂",健康保健食品。在韩国食用安康鱼的历史很短,由于其貌不扬,即使渔夫捕捞到安康鱼也会放回大海或当作肥料。

上世纪50年代是韩国近代史中较艰难的日子,当年在庆尚南道马山午东洞一名渔夫由于捕获了不少安康鱼,突然感觉把安康鱼扔掉有点可惜,所以带着安康鱼到附近的餐厅给一位奶奶尝试做菜。奶奶看到长得像丑八怪的安康鱼后就把它扔到屋顶上。

过了几天后安康鱼被晒干,奶奶就加入了大酱、辣椒酱、大葱等煮"蒸干明太鱼"的食材烹调出美味的辣炖安康鱼。从此辣炖安康鱼就成为了庆尚南道马山的特色菜肴。其做法是安康鱼切成适中大小,放入大量豆芽,再加上辣酱一起炖煮,味道十分可口。弹性十足的安康鱼和清脆爽口的豆芽,堪称绝配。

◆生鱼片

【图片=百度】

韩国的生鱼片是出了名的美味,一般采用的是鱼肉肉色为白色的比如比目鱼。传统的韩式吃法是用生菜或者苏子叶包裹着生鱼片,蘸着辣椒酱一起食用。完全不用担心会有鱼的腥味。

韩国三面环海,有着非常丰富的水产品,所以生鱼片就成为了韩国人热爱吃的美食之一。韩国人最爱吃的生鱼片有偏口鱼(광어)。除了刚刚说的比目鱼外,很受欢迎的还有活章鱼、鲍鱼等等的海鲜美味。有时也会看到鱼肉肉色为红色的金枪鱼片来作为餐品食用。

(稿件转自韩游网)

韩国纽斯频(NEWSPIM·뉴스핌)通讯社

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