27일 방송하는 '생방송 오늘저녁'에서 빙수 우동, 일본식 부대찌개로 유명한 족타면 일식집을 소개한다. <사진=MBC '생방송 오늘저녁' 홈페이지> |
[뉴스핌=최원진 기자] '생방송 오늘저녁'에서 족타면 고수의 일식집을 찾아간다.
27일 방송하는 MBC '생방송 오늘저녁' '맛의 관상' 코너에서 빙수 우동, 부대찌개로 유명한 집을 소개한다.
특별한 맛집은 서울특별시 종로구 자하문로에 있다. 이곳은 빙수 우동과 일본식 부대찌개가 인기 메뉴다. 면발은 직접 만들어 쫄깃한 것이 특징이다.
특히 손이 아니라 발로 반죽하는 '족타면' 기법을 사용해 남다른 식감의 면발을 자랑한다. 또한 요리에 들어가는 육수와 양념장 모두 오랜 시간과 복잡한 과정을 거쳐 손수 만들고 있다.
한편 '생방송 오늘저녁'은 저녁 6시 10분에 방송한다.
[뉴스핌 Newspim] 최원진 기자 (wonjc6@newspim.com)