[뉴스핌=이연춘 기자] 프리미엄 증류주 화요(대표 조태권)가 지난 7일 성황리에 막을 내린 세계적인 음식축제 ‘2014 하와이 푸드 & 와인 페스티벌(Hawai’i Food & Wine Festival)’에 한식과 어울리는 마리아주로 초청, 한국을 대표하는 술로 우리 전통술의 우수성을 전세계 미식가들에게 선보였다.
올해로 4회를 맞는 ‘하와이 푸드 & 와인 페스티벌’은, 세계 각국을 대표하는 전세계 최고의 스타 셰프들이 한자리에 모여 다채로운 요리를 선보이는 세계적인 음식축제 중 하나로, 지난 8월 29일부터 9월 7일까지 10일 동안 약 60여명의 세계 유명 셰프들이 참여하며 하와이 호놀룰루에서 성황리에 개최됐다.
화요는 페스티벌 기간 중, 9월 4일 ‘모던 호놀룰루(The Modern Honolulu)’ 행사에 2년 연속 한국 대표로 유일하게 초청받은 비채나의 <물회>요리에 어울리는 마리아주(Marriage)로 함께 선보였다.
화요25는, 우리 쌀 100%와 지하 150m 깨끗한 암반수에 감압증류방식으로 채취한 원주를 옹기에 담아 숙성시킨 고급 증류주로, 깔끔하고 부드러운 맛이 특징이다.
화요 조태권 회장은 “서양식에는 와인, 스시에는 사케가 함께 어우러지며 전세계 식산업에 좋은 시너지 효과를 낸 것처럼, 한식에 어울리는 우리 전통술을 통해 한식세계화의 가능성을 다시 한번 확인할 수 있는 의미 있는 행사였다”고 말했다.
[뉴스핌 Newspim] 이연춘 기자 (lyc@newspim.com)