韩国有“咖啡共和国”的称号，咖啡市场消费量排全球第6位，年市场规模高达11万亿韩元（约合人民币672亿元）。但近来，韩国咖啡市场版图正发生变化，大批品牌咖啡店走下神坛。相反，平价咖啡连锁店更受消费者青睐。

据公平交易委员会7日发布的数据，注册登记且排名前20位的咖啡连锁店（以加盟店规模为准）中，依帝娅咖啡（EDIYA COFFEE）位居榜首，而大型咖啡连锁店排名则出现较大幅度波动。

若单纯以加盟店规模来看，星巴克应排在依帝娅咖啡之后。但由于星巴克采取的是直营店的经营方式，因此本次排名被排除在外。

从各年度排名来看，2015年至2018年这4年间，咖啡陪你、安琦丽诺咖啡、TOM N TOMS和豪丽斯咖啡的排名均有所下降。

最为典型的非咖啡陪你莫属。该品牌于2008年正式进入咖啡市场，2011年加盟店规模达到峰值，超过900家。但因新项目进展不利和海外投资失败，公司于去年1月进入法庭管理程序，同年10月经营重回正轨。数据显示，咖啡陪你2015年的加盟店共计886家，位居第2位；2018年锐减至523家，排名跌至第6位。

安琦丽诺咖啡在2015年共有833家加盟店，业界排名第3位。但到2018年，加盟店缩减至647家，跌至第4位。

相反，主打“平价”的咖啡加盟店生意却十分火爆。以依帝娅咖啡为例，这里的咖啡售价均在3000韩元（约合人民币18元）以下，口味十足加上低廉的价格备受消费者青睐。数据显示，依帝娅咖啡加盟店由2015年的1240家增至2018年的2142家，增幅高达72.7%，与位居第2位的途尚咖啡相差超过1000家店面。品牌虽于去年上调其中14种饮品的售价，但依然低于其他咖啡品牌，人气未受到影响。

此外，Paik Dabang也成为业界黑马。2015年，品牌尚未进入前二十。但2018年，Paik Dabang便以539家加盟店一跃位居第5位。

随着韩国消费趋势发生变化，咖啡市场也正迎来转型。茶文化逐渐吸引年轻人的眼球，咖啡店也与时俱进推出多款茶饮料致咖啡进口量减少。

据韩国贸易协会7日发布的数据，去年1月至11月，与咖啡相关的进口额为6.6142亿美元，同比减少1.7%，这是2014年以来进口额首次下跌。 同期，茶叶进口额为1813万美元，虽不敌前者，但进口额逐年增加。

数据显示，韩国茶叶进口额从2015年的980万美元、2016年的1047万美元、2017年的1600万美元增至2018年1月至11月的1813万美元，预计去年全年进口额将破2000万美元大关。

茶饮料已悄然出现在韩国咖啡店的菜单中。星巴克茶品牌TEAVANA去年第4季度销量同比增加10%，较品牌刚刚成立时的2015年第4季度增加约2.5倍。途尚咖啡也与全球知名茶品牌TWG联手，推出符合韩国消费者的茶饮料。

此外，茶饮料也正在拓展韩国即饮饮料（RTD，Ready To Drink）市场。据调查机构尼尔森发布的数据，韩国RTD茶饮料市场规模由2013年的2493亿韩元增至2017年的2923亿韩元，2018年有望破3000亿韩元大关。

业界表示，随着韩国人逐渐对养生的重视，未来韩国茶饮品市场的竞争将愈发激烈。

记者 주옥함（wodemaya@newspim.com）